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1、苦荞粉分为苦荞生粉和苦荞营养粉两种。

2、 苦荞生粉是生的不能直接试用，一般是用来做糕点馒头用的。

3、 苦荞营养粉是用苦荞生粉加工的速食食品，而且里面加了核桃芝麻等营养成分，跟芝麻糊类似直接开水冲调食用。

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